我家的饺子

作者： 味道随缘的厨子

家里从小开饭店，为了给妈妈帮厨早早的学会擀剂子，包饺子。爷爷奶奶在世的时候，不管啥时候我们回家总会给我们包饺子，当年是厌烦的，奶奶干活超级慢，而且总是吃饺子，小朋友就是那样不耐烦吧。结婚好多年了，离家好多年，只有吃饺子才仿佛回到小时候，回到爷爷奶奶爸爸妈妈都在的那个时间，才能感受到丝丝家的温暖吧！

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 牛肉 300克
• 洋葱 150克
• 蚝油 5克
• 味达美 10克
• 盐 5克
• 糖 1克
• 姜末 2克
• 白胡椒 2克
• 十三香 2克
• 水 50克

我家的饺子的做法步骤

步骤 1

我在边城小镇满洲里，我用的俄罗斯面粉，300克面粉，150克水和面

步骤 2

用手和面，和完醒10分钟再和一次面团就光滑了。我有点手腕疼，用压面机压的面同样光滑。软面饺子，硬面汤。面可以稍微软点。

步骤 3

面盘条准备下剂子，我是揪剂子，你随意

步骤 4

剂子一直下不好，口不圆还得搓

步骤 5

用手摁扁

步骤 6

饺子成品

步骤 7

成品

步骤 8

出锅了

步骤 9

昨天没吃完，今天中午炸着吃，把我大哥的假牙崩坏了

我家的饺子的小贴士

和完面要用塑料袋啥的盖上免得干皮，做成的剂子也要盖上，还要多放薄面，不要黏到一起了。我包饺子皮薄馅大，皮和馅的比例是正好的，啥都不会剩。我家口轻，盐啥的都可以根据自己的口味调整

菜谱创建时间：2018-12-20 16:21:32