一人份的黄金蛋炒饭

作者： 郑少珍

不太爱吃蛋黄，又不能浪费，所以想到了这款黄金蛋炒饭，既吃到了蛋白，又让蛋黄无形中存在！

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个

一人份的黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

把蛋白和蛋黄分离

步骤 2

让蛋黄与米饭亲密接触(充分搅拌，让米粒一粒粒的分开)

步骤 3

起锅，让锅冒热气，下适量油(比炒2个鸡蛋更多的油)

步骤 4

下蛋白，让他煎熬一会(我喜欢焦焦的，脆脆的)，用锅铲把他分散成小块，下点盐，下点水，让盐浸入蛋白

步骤 5

(不够油，可适当加点)倒入蛋黄与米饭的混合体，翻炒吧～，最后，加点盐加点水，再炒炒，齐活，出锅！

菜谱创建时间：2018-12-20 09:31:28