脊骨烩酸菜火锅

作者： 宵aman

东北人在广东，缺少了想要的血肠，但是味道还是不错哒！

用料

• 脊骨 500g
• 酸菜 500克
• 粉条 1把
• 土豆 1个
• 香菇 8个左右
• 八角 1个
• 大蒜 3粒
• 葱 1-2根
• 姜 2-3片
• 生抽 1勺
• 鸡粉 1勺
• 八角 1个

脊骨烩酸菜火锅的做法步骤

步骤 1

开水下脊骨焯水

步骤 2

酸菜泡20分钟（喜欢酸一点的不用泡）捞出攥干水分。

步骤 3

蒜片，姜片，八角，胡椒，葱

步骤 4

下油锅炒香，捞出八角和胡椒

步骤 5

下入焯好水的脊骨，翻炒，加入酱油炒香，加水，多加水，水开后转小火焖80分钟

步骤 6

加入酸菜再焖20-30分钟

步骤 7

盛入火锅容器，粉条，香菇，土豆随后下入，好吃的很！

脊骨烩酸菜火锅的小贴士

有血肠是最好的。 可以放点香菜，味道够酸，不用加盐。

菜谱创建时间：2018-12-19 22:12:43