来一口圣诞 | 爸爸的雪莉酒奶油松糕

作者： 此刻小厨

*食谱来自珍妮特·温特森的暖心治愈短篇小说集《十二个圣诞故事》 —————— 温特森的爸爸出生于一战结束之际，少年时代经历了大萧条，十二岁便辍学开始打工；青年时代二战爆发，随后又上了战场。这些特殊的大事件，让成长期间的温特森爸爸能拥有的东西不多，但关于圣诞节，他母亲每年都会做的雪莉酒奶油松糕最令他念念不忘。 在后来的日子里，不论是结婚时实行定量配给的1947年，还是婚姻生活中的圣诞节，温特森的爸爸都会做这道奶油松糕。于是，对于温特森来说，这道雪莉酒奶油松糕意味着圣诞节和爸爸，还意味着宽恕与和解。

用料

• 海绵蛋糕胚（最好是前天的） 适量
• 杏仁脆薄饼 适量
• 果冻 适量
• 水果（杂果罐头） 1罐
• 水蜜桃力娇酒 适量
• 蛋奶羹（纽约蛋奶羹） 适量
• 雪顶奶油 适量
• 红丝绒碎 适量

来一口圣诞 | 爸爸的雪莉酒奶油松糕的做法步骤

步骤 1

用料

步骤 2

海绵蛋糕胚用烤箱烘干，把切成方块的海绵剩蛋糕刷上一层蜜桃酒，在杯底铺一层，并沿着碗壁稍微向上铺高一点。

步骤 3

撒上一些掰碎的杏仁脆薄饼，沿着杯壁倒入适量的蜜桃酒。

步骤 4

放入杂果罐头。

步骤 5

将果冻液倒在水果和海绵蛋糕上，放入冰箱让果冻定型。果冻定型后，可以在顶上抹一层厚厚的蛋奶羹。

步骤 6

最后用好看的裱花嘴挤上一层奶油。

步骤 7

撒上红丝绒碎。

来一口圣诞 | 爸爸的雪莉酒奶油松糕的小贴士

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菜谱创建时间：2018-12-19 18:21:47