鸡肉丸

作者： 肉就是王道

用料

• 鸡胸肉 200g
• 盐 适量
• 蛋清 1个
• 葱
• 姜
• 料酒
• 淀粉 25g
• 面粉 5g

鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

所有材料打成蓉，搅浆上劲，水热下锅，丸子挤完前水不要开，挤完开大火烧开就行了，我懒得搅，出来的丸子嫩，如果喜欢弹牙口感的一定要搅

步骤 2

可以翻倍多做点放冰箱，需要的时候拿出来煮汤，下火锅

步骤 3

突然发现这个方子加点胡椒炸出来就是鸡块啊，而且是嫩嫩的那种，不像纯肉方子里面那么硬

菜谱创建时间：2018-12-19 16:36:55