菠菜平菇汆丸子

作者： 门门闪闪

快过圣诞啦 希望大家都可以圆圆满满

用料

• 五花肉 200克
• 平菇 50克
• 菠菜 200克
• 大葱 四分之一段

菠菜平菇汆丸子的做法步骤

步骤 1

二师兄一块，三肥七瘦，太瘦了丸子会很柴而且容易碎掉

步骤 2

猪皮富含胶原蛋白，不要浪费哦。带油那一面滑一下锅，这样汤比较好喝。

步骤 3

五花肉剁成肉馅备用

步骤 4

葱段切末，加入肉馅。再放一勺盐，一勺胡椒粉，一勺姜粉，一勺蚝油，一勺酱油。

步骤 5

菠菜洗净备用

步骤 6

平菇洗净备用

步骤 7

丸子朝一个方向搅拌上劲，静止十分钟后继续搅拌上劲，下如锅中。下丸子的时候一定要开小火，不然丸子不容易煮熟而且容易散掉。下好丸子后继续小火煮五分钟，再换大火烧开。

步骤 8

烧开后放入猪皮丝、菠菜和平菇，煮开后小火煮五分钟，放一勺盐，几滴香油起锅。

菠菜平菇汆丸子的小贴士

下丸子的时候一定要开小火哦，保持汤不要滚的状态。菠菜头不要摘，煮熟了很好吃哦。

菜谱创建时间：2018-12-19 12:46:28