家常菜之带皮羊肉

作者： 栗子张618

用料

• 天猫超市买的带皮羊肉 半斤
• 胡萝卜 8两
• 姜蒜 适量
• 干辣椒 几只
• 花椒 几粒
• 斜切大葱 少量
• 香菜 一颗
• 色拉油或者牛油 适量
• 酱油 一勺半
• 盐 适量
• 郫县豆瓣 一勺
• 鸡精 少量
• 冰糖 七八粒

家常菜之带皮羊肉的做法步骤

步骤 1

1.倒入少量色拉油，加入适量牛油，烧热之后加入八角，花椒，干辣椒，姜蒜爆炒。 2.倒入带皮羊肉，炒至皮金黄，加入冰糖适量。 3.冰糖溶化后加入半勺生抽和豆瓣调色，再加加一勺料酒翻炒。

步骤 2

4.加水煮半小时，半小时后放入胡萝卜和大葱，加入盐和酱油一勺，开小火煮二十分钟左右。 5.等到胡萝卜煮软，收汁，加入香菜

步骤 3

6.加入鸡精，翻炒起锅

步骤 4

成品

步骤 5

甜香

步骤 6

羊肉还是带皮的好吃😋

家常菜之带皮羊肉的小贴士

先加入盐和酱油，萝卜和羊肉更入味，别等到起锅再加。 用牛油味道更加浓烈

菜谱创建时间：2018-12-19 00:01:48