抹茶坚果饼干

作者： 斋咖啡

减糖版抹茶饼，超多香香的坚果，抹茶味浓浓的，抹茶控会觉得好香哦🌸🌸

用料

• 抹茶粉 8g
• 无盐黄油 75g
• 细砂糖 25g
• 低筋面粉 100g
• 全蛋液 10g
• 坚果 适量

抹茶坚果饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温融化，加入细砂糖搅拌至黄油变色。我加的是细砂糖，不喜欢太甜所以减了糖量，糖粉用量不同，按自己口味就好了。细砂糖不会完全融化，能嚼出颗粒感，也是各人喜好啊，不喜欢这口感的就改糖粉喽～～

步骤 2

加上全蛋液搅拌

步骤 3

筛入抹茶粉

步骤 4

搅拌

步骤 5

加入碎坚果搅拌，坚果我没有压得太碎。

步骤 6

筛入低粉，继续搅拌。

步骤 7

搅拌至均匀无干粉😜坚果很明显。

步骤 8

为了更好的压模，用保鲜膜把面团包好放到冰箱冷藏了一小时。拿出面团后用保鲜膜铺好，把面团桿成薄片(忘记了拍照😅😅)，最后用模具压出形状。

步骤 9

这个模具是超迷你的，因为坚果比较粗，所以压的时候没那么整齐。

步骤 10

预热烤箱，调至上下火160度烤30分钟。

步骤 11

香喷喷的饼干出炉啦，晾凉了才更好吃哦😜

步骤 12

送了一些给朋友吃😘😘 分享才是最快乐的。

抹茶坚果饼干的小贴士

特别说明： 1、每个人的口味都不一样，个别材料可以根据自己的喜好适当调整，要变通哦😉 2、每个烤箱都不一样，设置的温度和时间具体需要根据自己家的烤箱而定，不要太过于执着哟，变通～～变通～～变通～～ 3、桿面团时不要太厚，不然会造成外面太焦里面不熟。 4、总体而言，还是要迎合个人喜好～～个人喜好～～个人喜好～～～ 🤓🤓

菜谱创建时间：2018-12-18 23:18:49