安神补脑新鲜天麻炖乌鸡汤(无厨艺也会做的教程)

作者： 山房物语的厨房

新鲜天麻比山药更好吃呢！头晕、头痛、蹲后起立眼黑，多吃天麻。 天麻的作用:天麻常用以治疗中风偏瘫、手足不遂、口眼波斜、肢体麻木、筋骨疼痛、风湿关节炎、用脑过度、神经衰弱、失眠、头痛、头晕、四肢拘挛、降血脂、老年性痴呆、帕金森氏症等病症。 很多朋友只吃过天麻干片炖鸡炖猪脑，很少知道新鲜的该怎么做，今天给大家做一道香喷喷的天麻乌鸡汤，你也可以试一下哦😊。

用料

• 小草坝新鲜天麻 150克
• 土乌鸡 1只
• 临泽小红枣 6颗
• 宁夏枸杞 10粒
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 老姜 3片

安神补脑新鲜天麻炖乌鸡汤(无厨艺也会做的教程)的做法步骤

步骤 1

选天麻：正宗的小草坝天麻长这个样呢😊，下雪天能挖到它有口福了。

步骤 2

用小刷子刷干净天麻身上的泥。

步骤 3

多刷几下清水浸泡一下。

步骤 4

天麻皮和头都滋补，不建议削皮。

步骤 5

建议切5毫厚度片。

步骤 6

乌鸡砍成小块放入热锅翻炒变色。

步骤 7

乌鸡的香味瞬间散发了出来。

步骤 8

放入4人份的砂锅并加入凉水，依次放入一勺料酒和3片姜，煮开。

步骤 9

放入天麻盖上盖子文火炖煮30分钟。

步骤 10

起锅时加入少量的盐，其实汤很甜，盐不需要太多，稍稍提点鲜就非常好喝了。😊赶紧动起手来试一试吧。

安神补脑新鲜天麻炖乌鸡汤(无厨艺也会做的教程)的小贴士

天麻除了炖鸡炖猪脑骨头外，还可以切片蒸熟，拌蜂蜜，蓝莓酱，各种果酱都可以。

菜谱创建时间：2018-12-18 20:49:50