冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋

作者： 莉莉菲

新鲜的姬松茸，和木耳搭配，虽然是素菜，但是很鲜美爽口。 用了无味的葵花籽油，在冬天里吃起来更清爽无负担。

用料

• 姬松茸 5只
• 干木耳 30克
• 鸡蛋 3枚
• #辅料
• 小葱 1棵
• 多力葵花籽油 80克
• 盐 3克

冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

姬松茸洗干净切片，小葱切段；

步骤 2

木耳提前浸泡1小时，然后洗干净稍切碎沥干水；

步骤 3

把鸡蛋敲碗里搅散，热锅倒点油炒到半凝固盛出待用；

步骤 4

锅烧热重新倒入多点油；

步骤 5

下姬松茸爆炒几下；

步骤 6

加入木耳继续炒至软；

步骤 7

加入鸡蛋拌炒均匀；

步骤 8

加入葱段拌炒均匀，加盐调味出锅。

步骤 9

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 10

成品1

步骤 11

成品2

步骤 12

成品3

冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋的小贴士

1、炒木耳的时候容易跳溅，要小心防烫； 2、木耳比较吸油，炒的过程中容易粘锅，要翻得快，视情况可以适量加点油。

菜谱创建时间：2018-12-18 20:34:03