五香鹌鹑蛋蛋

作者： 七七果酱

用料

• 鹌鹑蛋 一斤
• 八角 1个
• 桂皮 一小块
• 香叶 2片
• 姜 2片
• 花椒 15粒
• 干辣椒 3个
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 2勺

五香鹌鹑蛋蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗干净

步骤 2

大火煮熟大概5分钟，冲凉水冷却后把蛋壳敲碎，方便入味

步骤 3

放香叶，干辣椒，生姜，桂皮，八角 一勺料酒，一勺白糖，两勺生抽，放水没过蛋蛋 大火烧开，小火煮15分钟

步骤 4

盛出浸泡，（我做的卤子有点少味道也还不错哦！！）

五香鹌鹑蛋蛋的小贴士

我用的是搪瓷勺，饭店吃饭喝汤的小勺子

菜谱创建时间：2018-12-18 19:53:39