养颜暖胃姜茶全麦快手蛋糕【北鼎烤箱食谱】

作者： 一只有猫病的Sunsun

想做你们的暖宝宝，想圣诞节前一定要发出这个菜谱。冬天小甜点轻负担，主要还兼具养生呀！ 无添加糖，枸杞滋补长寿佳品，生姜和肉桂暖胃驱寒，红枣的加入代糖暖宫补血滋阴，这么一款低油糖全麦快手蛋糕，希望能温暖你整个冬天。 切片慢慢享用你的暖心下午茶点吧！

用料

• 鸡蛋 60g
• 椰子油 15g
• 香蕉 70g
• 无糖酸奶 80g
• 新生姜 25g
• 红枣 60g
• 水 120g
• 干性材料
• 小苏打 1g
• 泡打粉 2g
• 盐 1g
• 全麦粉 150g
• 肉桂粉 2g
• 枸杞 20g

养颜暖胃姜茶全麦快手蛋糕【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

60g红枣去核加入120g水煮至水干，红枣软烂。

步骤 2

软烂如图，用压泥器把红枣碾碎。

步骤 3

新生姜用擦丝器末成小碎屑25g备用。

步骤 4

混合枣泥和生姜碎。做好的姜茶膏备用。

步骤 5

材料准备好，酸奶是自制的无糖酸奶。

步骤 6

混合所有湿性材料。熟透的70g香蕉压泥，加入鸡蛋60g，无糖酸奶80g，椰子油15g。混合搅打均匀。

步骤 7

加入姜茶膏，继续混合均匀。

步骤 8

倒入除了枸杞以外所有干性材料，翻拌至无干粉状，如图。（注意不要搅拌过度，也不要搅拌太少，搅拌太少烤出来里面都是干粉）

步骤 9

最后加入枸杞，再翻拌匀，装入蛋糕模具（也可以放入马芬模具中）

步骤 10

北鼎烤箱180度预热好，蛋糕模具放入中层烤35-40分钟。

菜谱创建时间：2018-12-18 18:39:08