高压锅版西红柿炖牛腩

Name: 高压锅版西红柿炖牛腩
Ingredients: 500克牛腩; 1个西红柿; 2勺番茄沙司; 1个土豆; 1根胡萝卜; 半个洋葱; 1根葱; 2片姜; 20粒花椒; 2个八角; 1断桂皮; 1勺料酒; 2勺生抽; 10克冰糖; 适量盐

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作者：笑靥如花1566

一直不会做饭，2018年同学推荐了《下厨房》，渐渐地，学会了发面，蒸花卷、蒸小笼包、蒸窝头，学会了做好多菜，生活的真谛原来在厨房，想吃什么做什么，爱自己、爱家人，爱上《下厨房》

用料

高压锅版西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，凉水下锅，煮沸5分钟.，热水冲洗，备用

步骤 2

西红柿热水烫一下扒皮，切块、土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切块

步骤 3

备好花椒、八角、桂皮

步骤 4

热锅凉油，下花椒、姜丝、中火炸香（大火容易炸糊），捞出花椒姜丝，放冰糖炒化，番茄沙司、放焯好水的牛腩大火炒糖色，到入高压锅，加开水，水要没过牛腩，（这时不要加盐）加盖，大火烧开，中火20分钟，关火，10分钟后开盖，加入准备好的土豆、西红柿、胡萝卜、圆葱、葱、姜片、加盐大火，煮个五、六分钟，尝尝土豆、胡萝卜熟透就可以了

步骤 5