爆炒野生小河虾

作者： 露露露露66

面对即将到来的小长假，我们的心情无比激动，你计划如何度过？是归乡与家人团聚，还是外出旅行？无论怎样，你都是那个努力奔向幸福的人。 上个假日川妹子归乡与家人团聚，还邀上了发小拿上渔网，在河塘里捕捉到一些野生小河虾，晚间十分，趁着新鲜动手做了一道美味的“啤酒虾”，那原滋原味的小河虾，加上醇厚的啤酒，现在想想那鲜嫩的味道还弥漫在舌尖。 当时与儿时玩伴重逢，捕捉的心情很是激动，所以一时之间竟然也忘记了拍照，现在翻翻手机，也仅仅保留了美食的烹饪技巧。即便如此，我也要与你一起分享，单独的食材就不单独罗列出来了，我们会贯穿全文的（怎么感觉这个词语有点像语文老师讲作文呢？哈哈哈哈哈哈）。

用料

• 野生河虾 数量随意，够吃就行
• 纯天然菜籽油 适量
• 姜蒜 尽量多放一些
• 啤酒 100毫升

爆炒野生小河虾的做法步骤

步骤 1

首先肯定是要把小河虾清洗干净滴，我们是把它的头部完美的去掉了。（虽然有点残忍，但是为了这张好吃嘴，也只有忍忍了）

步骤 2

锅中放入纯天然菜籽油，烧至7成热。（我们用的菜籽油是用菜籽到手工油房压榨而成，称得上纯天然）

步骤 3

放入盐及切碎的大蒜、生姜爆炒出香味。

步骤 4

锅中倒入准备好的小河虾，炒至河虾变成红色。

步骤 5

倒入醇厚的啤酒，啤酒倒入的量没过小河虾的2/3就可以了。

步骤 6

最后转大火收汁，待啤酒浸入虾中，装盘即可食用（什么鸡精啊、味精啊等化学类调味品统统都免了）。

步骤 7

上桌啦！。

爆炒野生小河虾的小贴士

满满的香味已经扑入鼻中，再加上外表酥脆，白里透红，我已迫不及待一口咬下去了。

菜谱创建时间：2018-12-18 13:39:10