油焖冬笋

作者： 阿毅小厨

用料

• 冬笋 150克
• 生抽 10ml
• 白糖 3克
• 料酒 5ml
• 盐 10克
• 清水 半小碗
• 食用油 25ml

油焖冬笋的做法步骤

步骤 1

冬笋剥去外壳，切片。碗中加入生抽、白糖、醋、料酒、清水做成料汁。

步骤 2

冬笋放入沸水中，加入盐，焯水2分钟(去掉冬笋涩味)，然后捞出沥水。

步骤 3

锅中热油，加入冬笋翻炒，然后加入料汁闷煮5分钟，最后大火收汤，装盘即可。

油焖冬笋的小贴士

冬笋剥皮方法： 方法1：直接多半切开剥皮 方法2：切掉底部，划开冬笋外皮，然后整个剥掉。

菜谱创建时间：2018-12-18 13:33:42