糯米丸子

作者： 爱厨房的Sally

揭开锅，热气腾腾，香气四溢啦

用料

• 糯米 400克
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1根
• 肉末 200克
• 生抽 1勺
• 鸡精 小半勺
• 姜 5片
• 盐 10克
• 香油 1勺
• 淀粉 1勺
• 葱花 一两

糯米丸子的做法步骤

步骤 1

给肉沫调味:加入盐，鸡精，生抽，香油，淀粉，鸡蛋清，葱花，加水顺着同一个方向搅拌。有一个小窍门，搅拌一会儿了水会干，继续加水搅拌。仿佛几次，肉更加弹牙！

步骤 2

泡糯米:糯米提前两小时洗净，泡在清水中

步骤 3

调好的肉沫放置半小时入味。糯米泡发两小时后，将肉沫捏成肉丸，粘上糯米

步骤 4

胡萝卜切片，垫底在盘中，将捏好的肉丸放上去。加小葱点缀丸子

步骤 5

上锅蒸20分钟

菜谱创建时间：2018-12-18 01:25:16