紫薯切块,大火蒸30分钟
捣成泥
加入牛奶和低筋面粉
我没用手直接揉,带了这个揉面的手套,干净方便。
太干就加点牛奶,揉成团
有的紫薯没捣烂也没事的
砧板撒点干面粉,把面团用手压整成长方形,刮板整理一下,厚度约1厘米
切成细棒状,不要太细,不散就行。
此时烤箱180℃预热5分钟,烤盘铺上油纸,薯条棒摆放整齐
放入烤箱180℃烤30分钟
出炉,稍凉就可以吃了。
还没拍照,某人一下就吃了好多……
外脆里嫩,有紫薯本身的甜味,不腻,非常好吃!!!!!!!
再做一次拍照,重量没有称,随意发挥,随意揉成。
1、牛奶先加25克,揉面时干了就加一点牛奶 2、切成棒的时候有点软,没关系,不用那么纠结造型。 3、配方有时也不用那么严格,随意操作,大小随意,大概均等就行