香煎鸡胸（蛋白质类）

作者： 一只妍小喵儿

搭配意面、烤（或蒸）土豆都可以

用料

• 鸡胸肉 1块
• 酱油 1勺
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 1勺

香煎鸡胸（蛋白质类）的做法步骤

步骤 1

把一块鸡胸片成3-4片（方便煎）

步骤 2

碗里放一勺酱油、一勺料酒、盐、黑胡椒、白胡椒，搅拌均匀放入鸡胸腌制一个小时以上，时间长些更入味

步骤 3

煎锅放少量油，油热后放入腌制好的鸡胸，小火慢煎，煎的时候可以把锅盖盖上，因为鸡胸肉容易做得比较柴，关上锅盖可以锁住水分，肉吃起来更嫩一些。

步骤 4

一边煎好了（看颜色呈金黄色）翻面煎另一面。一般一面两三分钟就可以。取决于火的大小和鸡胸的厚度

步骤 5

把鸡胸切成或者剪成小块。我习惯一手拿筷子，一手拿剪刀剪成一条条的，这样方便吃 又美观

菜谱创建时间：2018-12-17 21:37:51