脆感十足之辣椒炒芥兰头

作者： Emma-墨

周六在朋友家吃了道菜，芥兰头炒肉，脆脆的，味道很不错.傍晚坐车回来的时候晃悠了两个半小时，修路堵车，平时半小时的路程😂；心里却念了一路的这道菜，周末就自己捣鼓了起来，加入了湖南椒味道更赞！

用料

• 芥兰头 1个
• 湖南椒 3个
• 小红椒 1个
• 蒜头 2瓣
• 姜 一小片
• 盐 适量
• 生抽 一勺

脆感十足之辣椒炒芥兰头的做法步骤

步骤 1

芥兰头直径12cm, 去皮切丝

步骤 2

放半勺盐腌10分钟，去水保脆

步骤 3

辣椒切碎，姜蒜切片，按照自己喜好处理待用

步骤 4

10分钟后，烧热锅，放油放配料姜蒜爆香，再放入红青辣椒炒香，最后放入芥兰丝（去掉水的）炒，最后放入一勺生抽，闷一小会出锅。 主要芥兰头有用盐腌制过不用再放了。

脆感十足之辣椒炒芥兰头的小贴士

可加入蒜叶或者香葱点缀下味道

菜谱创建时间：2018-12-17 20:59:32