香肠面包

作者： 圈圈黑眼圈grace

用料

• 广式小香肠 4根（3根切薄片1根切碎颗粒）
• 鸡蛋 1只
• 全麦粉 50g
• 高筋面粉 220g
• 牛奶 135g
• 糖 30g
• 无盐黄油 40g
• 酵母 5g
• 食盐 2g

香肠面包的做法步骤

步骤 1

a.高筋面粉+全麦面粉+糖+盐 b.鸡蛋液+酵母+牛奶 a+b放入厨师机搅拌，面团揉出光泽至可延展状态后，加入黄油揉出手膜。 发酵至原面团两倍大，手指蘸面粉戳面团不回缩。将面团分成六个大小一样的面团，排气，醒发5-10分钟。 取出一个面团，分成两个大小一样的面团。

步骤 2

香肠三根切成薄片（裹入面包中）一根切粒（最后点缀用）

步骤 3

将面团擀成相同大小的圆饼。

步骤 4

将香肠薄片铺在其中一个面饼上，多少依个人口味。

步骤 5

将另一片面饼盖在上面，排除空气轻轻按压一下，切成四分。

步骤 6

将四个扇形面饼按图片中排列，从左侧直角处向右卷成卷。

步骤 7

从面卷中间切开。

步骤 8

最后整形放到烤盘里，在花型中心再点缀一点香肠颗粒，可以加一点沙拉酱调味。 烤箱200度预热，175度上下火20分钟（根据自己烤箱脾气调整时间）

香肠面包的小贴士

放沙拉酱最后要加盖锡纸，避免烤糊。

菜谱创建时间：2018-12-17 20:41:51