肉粽变身超好吃的闽南咸饭

作者： 蛋黄酱酱酱567

每次不知该做什么饭的时候，闽南咸饭绝对是不二之选。我家基本每周做一次！😋😋😋

用料

• 大米 1.5杯
• 糯米 半杯
• 香菇 若干朵
• 胡萝卜 2根
• 干贝 一小把
• 五花肉
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 老抽 适量

肉粽变身超好吃的闽南咸饭的做法步骤

步骤 1

我用福建小香菇洗净泡发剪成小条，香菇水待用。

步骤 2

这是泡好的干贝，我加了一点金钩海米，可不加。

步骤 3

胡萝卜滚刀切块。

步骤 4

姜丝，今天加了一些荸荠丁，可不加。

步骤 5

热锅入油，倒入五花肉煸炒，煸出香味，煸出肥肉的油，肉稍微焦黄时下姜丝翻炒。

步骤 6

加入香菇，干贝，海米翻炒几下，倒生抽老抽继续翻炒。

步骤 7

放入淘洗干净的大米和糯米翻炒。加糯米口感会粘稠，很像肉粽的味道。起锅前加适量盐。

步骤 8

胡萝卜铺匀在压力锅的底部

步骤 9

倒入炒香的食材，铺匀后倒入香菇水，看水量决定再加多少水，这时一定要添加烧开的热水，没过胡萝卜后再有半指高就可以了。手指平行的半指高。压30分钟，放气后就可以吃啦！

步骤 10

出锅啦！实在太香了！喜欢吃香菜的仙女们可以随意添加！

肉粽变身超好吃的闽南咸饭的小贴士

包心菜切块可以再加入香菇干贝那一步一起煸炒，有肉有菜有饭每次都忍不住的添饭！🍚🍚🍚🍵🍵🍵

菜谱创建时间：2018-12-17 20:15:01