番茄炒蛋（甜汤）

作者： 傲雪寒梅暗香来

江南名绝 祖传 图无修

用料

• 西红柿 1个大型的
• 鸡蛋 1个大型的
• 盐 0.5-0.8克
• 棉白糖 最满的1勺（见封面的常见小勺）
• 味精 0.2克
• 开水 250ml

番茄炒蛋（甜汤）的做法步骤

步骤 1

准备就绪 热锅下油 将蛋搅碎并下锅 切碎 中火爆炒约1分钟 出锅 此时油尽

步骤 2

再下些油 将已切开的番茄下锅 爆炒1分30秒 期间玩虐锅中番茄 令其出汁 忌太用力 撒盐翻炒

步骤 3

将蛋再次入锅 放入满满一大勺糖（勺子见封面）翻炒美味约20秒 加入250ml温或热开水 将菜肴至于水中 盖上锅盖 中火闷着约2分钟

步骤 4

开盖 关火 撒味精后翻炒十下即可出锅

番茄炒蛋（甜汤）的小贴士

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菜谱创建时间：2018-12-17 18:07:05