芒果糯米滋

作者： 下厨房用户_ibqk

清甜的芒果香，浓郁的椰丝味，充满热带气息的糯米糍口感软糯香甜。搭配上一杯牛奶，无论是在家上网休闲还是工作熬夜，都是营养好滋味的。

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 椰蓉 30克
• 糖粉 50克
• 牛奶 80毫升
• 椰浆 100毫升
• 无盐黄油 20克
• 芒果 200克
• 椰蓉 30克

芒果糯米滋的做法步骤

步骤 1

将20克黄油先隔热水融化

步骤 2

取一个大碗，加入糯米粉、糖粉、玉米淀粉拌匀。

步骤 3

慢慢倒入牛奶，搅拌至无颗粒的粉浆。

步骤 4

加入融化的黄油，搅拌到无颗粒的粉浆

步骤 5

面糊过筛2次，筛掉气泡和小颗粒，使面糊光洁细腻

步骤 6

糯米面糊大火蒸20分钟 取出糯米团自然冷却后，放入冷藏一下，约3分钟

步骤 7

芒果切划十字刀，切成果粒备用 （⚠️选择饱满的方形果粒）

步骤 8

将糯米团分成约15个小团，压成原胚，包入芒果粒

步骤 9

放在有椰蓉的碗里，晃动碗， 至糯米糍完全粘上椰蓉，即可

步骤 10

椰香芒果香糯米香，让人食指大动。

菜谱创建时间：2018-12-17 17:22:33