豆豉鸡爪

作者： 辣辣家小厨房

鸡爪爪这个东西有一种神奇的魔力，越啃越香，越香越要啃！但是外面的价格通常比较感人，不知道有没有和我一样的朋友，每次心里想的是：“我只啃10块钱的……”结果一称，“妈呀，我咋个捻了30块钱的哦”。关键是这30块钱的鸡爪爪还没得好多，也不够啃两下啊！今天带来一个根本不用啃，直接入嘴就消失的神奇鸡爪~

用料

• 鸡爪 只
• 老干妈豆豉酱 勺
• 姜

豆豉鸡爪的做法步骤

步骤 1

第一步，先给鸡爪们修剪指甲，之后冷水下锅，放入姜片和料酒，煮开去血水。

步骤 2

煮至鸡爪变成白色就可以捞出来晾干了。

步骤 3

锅中倒油，烧至5-6成热时（起小泡但是未冒烟）下鸡爪。

步骤 4

炸的过程用用小火，待表面都起小泡了就可以捞出了。

步骤 5

锅中倒一点点油，5成热时加入老干妈豆豉酱，炒香后放入鸡脚，然后加水，大火烧开转小火15-20分钟，然后再开大火至收汁，完成！

豆豉鸡爪的小贴士

1.炸鸡爪的时候注意安全，放入鸡爪的时候盖上锅盖，等不再溅油的时候再开盖。 2.我不会告诉你们，其实我当时是要做虎皮鸡爪的，结果意外变成了豆豉鸡爪，结果打开新天地，好吃得飞起~豆豉辣酱太棒了！

菜谱创建时间：2018-12-17 16:35:26