0失败的烤箱版酥脆羊排

作者： onlyonemolly

用料

• 羊排 1200克
• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 盐 根据口味适量
• 孜然粉 根据口味适量
• 黑胡椒 根据口味适量
• 辣椒粉 根据口味适量
• 生抽 根据口味适量
• 生姜 五六片
• 啤酒 3勺
• 蒜瓣 根据口味适量

0失败的烤箱版酥脆羊排的做法步骤

步骤 1

羊排一盒，这种羊排比较嫩且好熟

步骤 2

羊排解冻至室温，放生抽，盐，黑胡椒粒，孜然粉，辣椒粉，啤酒，生姜片，蒜瓣，充分混合，盖上保鲜膜，放入冰箱腌48小时 （我吃羊排口味较重，因为怕膻味，佐料可以根据自己口味适量增减）

步骤 3

腌好的羊排放入压力锅压7.8 分钟，拿出来放凉晾干备用。这个步骤可以确保羊排酥烂多汁。

步骤 4

洋葱1个，中等土豆2个，放盐，少许生抽，黑胡椒，孜然粉，辣椒粉腌制15分钟。

步骤 5

烤盘铺两层锡纸，一层包住烤盘，另一张平铺在烤盘中。第一层铺上腌好的洋葱，再铺土豆，最后铺上羊排。怕味道不够的可以铺一层撒一层佐料。

步骤 6

烤箱200度预热。将锡纸把所有内容物包起来，放入烤箱200度烤20分钟。 取出烤盘，打开锡纸再烤20分钟。喜欢酥脆口感的可以将羊排翻过来继续烤15分钟左右。

步骤 7

倒一杯啤酒，可以美美的开吃啦～

菜谱创建时间：2018-12-17 11:19:13