熟醉大闸蟹

作者： Eli1125

用料

• 大闸蟹 6-8只
• 花雕 500ml
• 生抽 500ml
• 糟卤 200ml
• 白酒 100ml
• 冰糖 320g
• 蚝油 100g(待定）
• 柠檬 1个
• 新鲜橙皮 1个
• 话梅 半包
• 蒜 7-8粒
• 姜 40g
• 八角 2-3
• 桂皮 1个
• 香叶 4片
• 花椒 20粒
• 小茴香 20粒
• 丁香 3-4粒

熟醉大闸蟹的做法步骤

步骤 1

把除了糟卤，白酒，花雕以外的食材放入锅中，大火煮开，小火煮十分钟

步骤 2

放入花雕，煮开，关火，放入白酒和糟卤

步骤 3

大闸蟹蒸熟，和卤汁一起放凉，泡在一起24小时

菜谱创建时间：2018-12-16 21:16:28