避风塘排骨

作者： Coco-32

在酒店吃到了这道菜，比较喜欢，回家按照酒店里的用料，还稍微改良了一下，味道比酒店吃的还好。

用料

• 排骨 克250
• 蒜 3瓣
• 面包糠 50克
• 葱 1根
• 油 500克
• 胡椒粉 克
• 青椒
• 红椒
• 蚝油
• 白糖
• 玉米粒

避风塘排骨的做法步骤

步骤 1

先把排骨洗干净，加酱油，蚝油，味精，白糖，胡椒少许腌制一个小时，注意不要太咸，炸了之后会偏咸。腌制好了加淀粉，炸了之后才不那么硬。

步骤 2

油热之后下排骨，反复炸两次直至排骨成了金黄色。

步骤 3

锅里倒少许油，油热了下青椒红椒玉米粒，蒜，炒至蒜变金黄，下面包糠炒一会儿，加排骨，炒一会儿加葱花。

步骤 4

起锅之前加盐，味精，孜然少许。开动吧！

菜谱创建时间：2018-12-16 21:00:02