现炸酥肉

作者： 手机用户7467_ab87

用料

• 五花肉 克
• 花椒 粒
• 鸡蛋 个
• 姜 片
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 鸡精 勺
• 红薯淀粉 克
• 料酒 勺
• 葱 根

现炸酥肉的做法步骤

步骤 1

先把新鲜的肉，瘦的多点肥的少点切片，用冷水泡出血水，多泡几次洗几次待用。

步骤 2

依 次放盐，姜汁，鸡精，鸡蛋，花椒粉， 红薯粉多点，另加适量面粉，揉成面糊状，尽量清些，只要粉能挂在肉上不掉就行。

步骤 3

就这样码30分钟。锅加热，倒油，待油冒烟就可以下肉炸。

步骤 4

一直保持中大火🔥，一会儿就会定型了，再过一会儿就可以翻面继续炸，最后肉呈黄色，或者是淡黄色的就可以起锅，趁热吃☞。

菜谱创建时间：2018-12-16 20:37:58