婆婆秘制酱大骨

作者： 不甜的糖疙瘩

用料

• 姜 10片
• 桂皮 1块
• 八角 4个
• 香叶 4片
• 香奈 1颗
• 砂仁 2颗
• 蒜 7瓣
• 海天豆瓣酱 一小瓶

婆婆秘制酱大骨的做法步骤

步骤 1

海天黄豆酱小瓶，

步骤 2

我这次用的是羊蝎子，如果是大骨头是两个两根的量，羊蝎子我大概十块的样子！凉水下锅焯，水开了把大骨头捞出来冲下水！把血沫子冲干净！

步骤 3

把所有调料和海天黄豆酱一起放到锅里

步骤 4

我放了些香菜和白萝卜，放不放都行，这个汤出来可以涮火锅的，水可以放到末过肉就可以，然后高压锅炖就OK了，我用的苏泊尔的鲜呼吸高压锅，压力100，25分钟！

步骤 5

噔噔噔噔，萝卜很入味，羊蝎子也很入味，汤也特别鲜，今天太晚了就没涮火锅，留下来的老汤可以炖豆角，做汤面都很好吃！

婆婆秘制酱大骨的小贴士

一定要冷水下锅焯大骨头，这样血水才会出来，不腥……

菜谱创建时间：2018-12-16 19:11:22