家庭版简易王婆大虾

作者： 懒人老王

懒懒的简易快手锅底又来啦， 冬天和火锅最配啦，，，， 吃惯了家里的清汤锅底的， 来个简单的虾锅底， 换换口味吧，简单又方便，😋😋😋

用料

• 虾 一斤左右就够了（4.5个人吃没问题，相信我）
• 盐 适量
• 糖 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 3大勺
• 火锅底料 一丢丢
• 葱姜蒜 适量
• 洋葱 1个
• 桂皮、桂皮、小茴香，辣椒 适量
• 土豆 1个（半斤左右）
• 山芋 1块（半斤左右）
• 草果 2个
• 高汤 很多
• 羊肉，肥牛，毛肚，虾滑，宽面，宽粉，笋，冬瓜，，，（所有你爱吃的菜）

家庭版简易王婆大虾的做法步骤

步骤 1

山芋，土豆切条，上火蒸至熟，锅内热油，把蒸熟的山芋，土豆条，下锅油炸，炸至土豆条外边形成壳状，捞出，控油

步骤 2

鲜虾开背，开口处粘淀粉，背部下锅定型，然后，炸至虾皮酥脆，捞出，控油，（不建议炸的时间过久，虾肉会老）

步骤 3

洋葱切条

步骤 4

热锅，倒油，将小茴香，辣椒，桂皮，香叶放入锅中，煸香后，放入葱姜蒜，洋葱，炒香

步骤 5

放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，蚝油，生抽，糖，盐，炒匀

步骤 6

将炸好的虾和山芋条、土豆条放入锅中，炒匀后放入高汤烧开即可

步骤 7

再放入自己喜欢的菜和肉

步骤 8

比如毛肚啊，虾滑啊

步骤 9

比如宽粉，板面啊，，

步骤 10

然后就可以开吃啦，味道棒棒哒

菜谱创建时间：2018-12-16 19:10:06