炸酱火鸡面

作者： 芷琼姐姐

我家杨先森喜欢吃辣又不太能吃辣，所以琢磨琢磨做个他能接受的辣度炸酱面，可想而知，一大盘面两三下被他一扫而光，这个喜欢吃面食的南方汉子👦🏻😏

用料

• 甜面酱 2勺
• 黄瓜 半根
• 糖 5克
• 生抽 半勺
• 黄豆酱 3勺
• 胡萝卜 半根
• 豆芽 少许
• 火鸡面 一包
• 火腿肠 一根
• 五花肉 300克
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 鸡肉风味老干妈 一勺

炸酱火鸡面的做法步骤

步骤 1

1：配菜先洗干净切好，除了黄瓜丝，其他过一下热水断生

步骤 2

关键步骤是炸酱，锅子烧热下点猪肉爆香姜末蒜末后，把切成小块的五花肉放进去翻炒5分钟，加黄豆酱，老干妈，甜面酱（用量配方有），继续翻炒，小心不要糊底，直至水分蒸发干，醬跟油层次分明，制作完成✅

步骤 3

热水下火鸡面，3分钟即熟，滤干，摆上配料，最后把炸酱放在面上，撒点芝麻海苔，搅拌均匀，开动啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪，这个配方比较，比较偏甜咸，如果喜欢辣咸口味，可以增加多两勺黄豆酱，一勺老干妈，也是不错滴ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”

步骤 4

来个成品近照，要趁热赶紧吃

步骤 5

不喜欢火鸡面的娃，可以更换其他自己喜欢的面食，比如我，我就用蟹黄面，潮汕人都懂得的方便面，好好次，瓦们都是胶底人😄

菜谱创建时间：2018-12-16 15:05:03