川香薯条（烤箱版）

作者： 芷芷可温

◇还在吃传统薯条配番茄酱吗？ ◇想试试其他口味吗？（反正土豆怎样做也好吃呀╮(￣▽￣")╭ ） ○快试试川味儿的吧？！ ○超健康 超美味哦， ○小贴士里给出来无油版本，不会有负担哦🍟🍟

用料

• 土豆 2个
• 植物油 10g
• 淀粉 10g
• 辣椒粉
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 孜然粉
• 盐
• 小茴香

川香薯条（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切条，不用太细，均匀就好了； 放水里浸泡一会儿去淀粉。

步骤 2

锅中烧水，水开后下土豆条 煮2-5分钟。 ●煮到半熟、有硬度的程度。 ●不要煮成了全熟啊！！！ ●具体时间取决于土豆条的大小。

步骤 3

捞出沥干水 放凉☞加入淀粉

步骤 4

拌匀。 ●只要是淀粉都行，马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉…看您喜欢什么噜

步骤 5

加入植物油拌匀。预热烤箱220°5分钟

步骤 6

码入烤盘☞入烤箱210°20分钟然后180°20分钟。 ●状态☞薯条外皮出现硬壳。 ●烤盘垫油纸、锡纸、油布都行，或者 不粘烤盘 可以任性不垫，随便您嘞。

步骤 7

烤好后取出，休息半分钟，把薯条放到一个拌菜的大碗里。

步骤 8

加入调味粉，具体多少 根据自己的吃辣程度和咸淡接受度来放哦。

步骤 9

拌匀 重新码入烤盘

步骤 10

状态：外酥内软☞180°15-20分钟 整体干脆（个别除外）☞180°30-40分钟，25分钟的时候一定要盯着烤箱哦，不要烤糊了。

步骤 11

完成，小心烫嘴😜

步骤 12

不一样的薯条

川香薯条（烤箱版）的小贴士

◆菜谱里给的时间只是一个参考，（图中的薯条比手指略粗）具体还得自己的薯条粗细来定哦，以给出的薯条状态来判断就不会出错。 ◆调味料也要根据自己的情况添加哦，实在不知道的☞建议添加买的 奥尔良调味粉，椒盐粉或五香粉＋辣椒粉，…… 都行的哦。 ◆也可以不加淀粉和植物油，直接进入步奏6开始操作，但是成品口感会有些打折，不过也会更健康。

菜谱创建时间：2018-12-16 15:00:48