豆豉肉皮蒸腊肉

作者： 吴学彬

从湖南带回来一大袋溪水腊鱼，炒过整过炖过，都没有豆豉肉皮蒸着好吃！

用料

• 豆豉 勺1/4袋
• 姜 6片
• 料酒 半勺
• 蒜 6瓣
• 带皮猪肉 100克

豆豉肉皮蒸腊肉的做法步骤

步骤 1

带皮猪肉去皮，皮切小块，肥肉切碎，瘦肉切丝，腊鱼泡水五分钟，切块。

步骤 2

锅内放油，可以放多一点，下肥猪肉炼油，下豆豉炒香，放瘦肉，姜，肉皮，翻炒一分钟，关火。

步骤 3

放蒜末，腊鱼，葱段，搅拌均匀，放锅蒸20分钟。简直太好吃了，超级下饭！

菜谱创建时间：2018-12-16 14:27:33