少油版红烧茄子

作者： 瑶瑶瑶yolanda

看了下厨房的一个菜谱，经过几次改良的版本，孩子老公都说太好吃了

用料

• 茄子1 1个
• 青椒 1个
• 西红柿 1个
• 黄酱 一勺
• 生抽 少许
• 糖 一勺
• 盐 半勺
• 淀粉 一小勺
• 热水 五勺
• 葱 少量
• 蒜 三瓣

少油版红烧茄子的做法步骤

步骤 1

用平底锅，放一点点油，小火慢慢把茄子炒软，这个耗时比较长，需要盖盖子闷着，时不时翻动一下

步骤 2

把所有调料搅和一起，待用

步骤 3

锅里放油，放入蒜末和葱花爆香

步骤 4

放入炒软的茄子再炒一下

步骤 5

放入青椒继续炒

步骤 6

加入西红柿再炒一会儿

步骤 7

转圈倒入调好的酱汁翻炒，转小火，防止糊锅

步骤 8

出锅！盛盘～

菜谱创建时间：2018-12-16 14:18:33