炖菜之牛肋条炖萝卜冻豆腐

作者： 心意妈妈

冬季炖菜都可以用这个方法

用料

• 冻豆腐 块
• 葱 根
• 姜 片
• 油 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 酱油
• 白萝卜 少量

炖菜之牛肋条炖萝卜冻豆腐的做法步骤

步骤 1

冻豆腐半冻半化的时候切小块。泡水让其全部化开。

步骤 2

牛肋条或者牛腩，白萝卜切小块。圆葱切丝，姜切片

步骤 3

热锅凉油圆葱姜爆锅。

步骤 4

放入牛肉翻炒变色加料酒，酱油，少量老抽。

步骤 5

加入花椒

步骤 6

陈皮有理气去腥作用，我一般炖菜都放一块。陈皮是我自己头一年用川红橘晾晒的。没有可以不放。

步骤 7

继续翻炒至变色。

步骤 8

加入白萝卜块翻炒。

步骤 9

加入水沫过牛肉萝卜。大火烧开改小火炖烂。不要放盐。放盐太早不容易烂。

步骤 10

牛肉软烂后放入豆腐，加盐。牛肉不同可能炖时间长短不同，大概30-40分钟左右。

步骤 11

出锅～

步骤 12

特别好吃。

炖菜之牛肋条炖萝卜冻豆腐的小贴士

放个山楂肉好烂 牛肉烂了再下盐

菜谱创建时间：2018-12-16 12:01:17