清蒸金鲳鱼

作者： 榴莲小姐姐PP

用料

• 花椒 5粒
• 蒸鱼豉油 3勺
• 葱 4根
• 鲳鱼 1条
• 料酒 3勺
• 姜 10片
• 油 适量

清蒸金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

处理鱼：去内脏去腮，斜刀再鱼身划几刀 腌制：如图，鱼肚塞上生姜和葱结，少量盐抹匀，加料酒，盖保鲜膜，腌制半小时

步骤 3

烧一锅开水，将生姜去掉，盘子上放上少量葱垫一下，鱼盘中的液体倒掉 水开以后把鱼放到锅里，盖上锅盖，大火10分钟(视鱼的大小而定）

步骤 4

鱼出锅后放上另外两根葱，切成段，放上花椒淋上蒸鱼豉油

步骤 5

烧热油，热了以后浇到鱼身上 滋滋的声音就是享受 完成！

清蒸金鲳鱼的小贴士

热水上锅蒸！！！

菜谱创建时间：2018-12-16 11:23:59