淡奶油淋面

作者： 榴燕

使用淡奶油做淋面超快手，在没有奶油奶酪，巧克力的情况下使用起来非常方便，没有特殊原材料，都是常备材料。

用料

• 淡奶油 90g
• 糖 36g
• 吉利丁片 1片（5g）
• 牛奶 15g

淡奶油淋面的做法步骤

步骤 1

吉利丁片冷水泡软后挤干➕入15g温牛奶隔水融化，温度不宜超过60

步骤 2

淡奶油温热后，倒入吉利丁液，搅拌均匀，如果需要加入色素请在此步骤添加，色素添加遵循少量多次原则，以免颜色太深。

步骤 3

待温度降至25～26度左右开始淋面，淋面前需要把抹好的蛋糕胚放冰箱冷冻2小时左右。

步骤 4

均匀淋在蛋糕上就好了

淡奶油淋面的小贴士

1.如果不确定淋面是否达到温度可以在蛋糕边缘用勺子淋一点试一下。看看是否达到自己想要的效果。 2.抹好的蛋糕胚请一定要冷冻，但是不要超过2个小时。

菜谱创建时间：2018-12-16 01:58:44