圣诞纸杯

作者： Lilies_love

圣诞季儿童纸杯 小盆友们都最爱哦

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 28克
• 细砂糖 35克
• 牛奶 23克
• 色拉油 23克
• 此配方可做12个底部直径为5cm高3.9cm的纸杯
• 卡仕达酱（巧克力味🉑️适当加入巧克力甘纳许或巧克力粉 开心果味加入开心果酱即可份量在20左右）
• 牛奶 125g
• 蛋黄 40g
• 糖 23g
• 玉米淀粉 10g
• 黄油 16g
• 香草荚 1/6
• 卡仕达奶油馅（夹心）
• 卡仕达酱 100g
• 淡奶油 35g
• 装饰奶油
• 淡奶油 100g
• 砂糖 6g
• 要其他口味巧克力味、开心果味加入巧克力甘纳许或开心果酱即可

圣诞纸杯的做法步骤

步骤 1

1.蛋清蛋白分离，低粉过筛 2.打发蛋白，砂糖分3次放入蛋白中打到弯钩状态 3.打发蛋白的同时在另一个搅拌盆中加入色拉油、牛奶、低筋面粉，最后加入蛋黄 4.切半搅拌均匀 灌入纸模中7分满

步骤 2

卡仕达酱制作： 1.蛋黄.糖混均匀加入玉米淀粉搅拌均匀无颗粒 2.牛奶加热，冲入蛋黄糊中搅拌，回炉加热，边加热边用蛋抽搅拌，直至85堵杀菌消毒并粘稠 3.最后过筛入黄油用，用余温化开黄油搅拌均匀

圣诞纸杯的小贴士

纸杯挤到7分满即可 卡仕达做完要立刻用保鲜膜包起来 放冰箱使用3天

菜谱创建时间：2018-12-15 23:16:55