冬日进补一一糯米灌猪肚

作者： 鱼儿九月

球妈传授的一道可上桌的待客大菜， 香糯又滋补，喜欢甜食的我大爱❤️

用料

• 猪肚 1个
• 糯米 2米勺
• 红枣 10颗
• 枸杞 适量
• 姜 5片
• 红豆 适量
• 腰果 8颗
• 莲子 8颗
• 核桃 8颗
• 桂圆肉 10个
• 咸蛋黄 2个
• 绍兴黄酒 适量
• 红糖 6汤勺

冬日进补一一糯米灌猪肚的做法步骤

步骤 1

用盐、面粉搓洗猪肚两面， 剪去白色油脂，再焯水

步骤 2

糯米浸泡在清水中， 其余配料浸泡在黄酒中两小时左右 红豆放高压锅小火炖10分钟

步骤 3

用针线缝合猪肚上的两个小洞， 将步骤2中准备好的馅料拌匀，从大口子装入猪肚，然后缝合，放高压锅小火炖一小时 在

步骤 4

少许清水加红糖、姜片熬制糖浆 粘稠后洒上枸杞、芝麻。

步骤 5

切片装盘，浇上糖浆即可上桌。

冬日进补一一糯米灌猪肚的小贴士

红豆一定要先煮，不然会硬心

菜谱创建时间：2018-12-15 23:08:30