红椒牛肉丝

作者： sumansuman

利用家里现有食材，做个快手的美人椒炒牛肉丝。

用料

• 牛肉 170克
• 美人椒 120克
• 酱油 1勺
• 淀粉 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 大葱 适量
• 姜丝 少许
• 蒜丝 少许
• 花椒 少许
• 菜籽油 适量
• 自制小米辣酱 1小勺
• 盐 少许

红椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

（1）牛肉切丝，加入一勺（10克）生抽+少许红薯淀粉+黑胡椒碎，拌匀。 再放入10g橄榄油，再稍作拌匀放置一边，开始准备以下图食材。

步骤 2

（2）美人椒，大葱，姜丝，蒜丝，花椒，如图所示

步骤 3

（3）自制小米辣酱，只用一小勺。

步骤 4

（4）菜籽油烧热后，依次下花椒、下牛肉丝爆炒，至肉断生。

步骤 5

（5）快速🔜姜，蒜，小米辣酱。

步骤 6

（6）快速炒香配料+牛肉丝

步骤 7

（7）把牛肉丝推至锅一边，投入美人椒+葱白粗丝，同时在配菜上撒放少许盐。

步骤 8

（8）趁势快速翻炒片刻，出锅。有力气的话可以颠几下锅。

步骤 9

（9）用一个美盘入镜

步骤 10

（10）蔬菜汤都省的不想做了，趁热吃一大碗米饭🍚，好香啊！

菜谱创建时间：2018-12-15 22:00:43