炸猪排沼三明治

作者： 叮当也想走一趟318

“沼三明治”包裹着大量卷心菜细丝，最近在网上超火，又被女性上班族称为“洋气的三明治”。这个叫法来源于日本，发明者是住在岩手县紫波町的陶艺家大沼道行（51岁）。他的妻子由树（43岁）根据他的爱称“沼夫”，把这款特别的三明治命名为“沼夫三明治”，简称“沼三明治”。 一款合格的“沼三明治”一定要有丰！富！的蔬菜和大！量！的蛋白质，馅料一定要像一个小山丘一样堆得满满当当，横切开来的时候，华丽的切面要能给带来满满的幸福感和满足感！

用料

• 吐司 2片
• 里脊肉 1块
• 面包渣 适量
• 面粉 适量
• 全蛋液 适量
• 卷心菜 1／4颗
• 鸡蛋 2只
• 第戎芥末酱 1勺
• 沙拉酱 2勺
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

炸猪排沼三明治的做法步骤

步骤 1

卷心菜切丝，在凉水中浸泡10分钟后沥干，加入1勺第戎芥末酱、2勺沙拉酱，混拌均匀备用。

步骤 2

白水煮2个鸡蛋，剥皮并用勺子碾碎。

步骤 3

里脊肉横切成约1.5厘米的厚片。

步骤 4

用肉锤均匀敲打切好的肉片，起到松弛的作用。

步骤 5

处理好的猪肉片加入盐和黑胡椒调味，腌制20分钟，然后依次蘸面粉、鸡蛋液和面包屑。

步骤 6

蘸面粉

步骤 7

蘸鸡蛋液

步骤 8

裹面包渣

步骤 9

锅中倒油，油温加热至五成热，火关小，放入裹好面包渣的猪排煎炸，炸至脆脆的口感，注意不要炸过头了哦~

步骤 10

然后捞出，用厨房纸吸去多余的油分。

步骤 11

烤箱180度预热后，放入吐司片烤至表面金黄。

步骤 12

烤箱180度预热后，放入吐司片烤至表面金黄。

步骤 13

上猪排！铺上香喷喷的猪排，再铺一层卷心菜，最后盖上另外一片吐司片。

步骤 14

用保鲜膜紧紧裹住三明治，大约放置5分钟定型，然后用面包刀从中间一刀切开，大功告成！快来享用美味的三明治吧！

步骤 15

更多好吃的好玩的请扫描以上二维码关注微信公众号：毛栗子和小榛子，谢谢大家！😃

菜谱创建时间：2018-12-15 21:45:16