Q弹南瓜凉糕

作者： 大玉儿李

每一次的作品都来源于馋嘴的娃娃们，为了健康饮食，索性能自己动手制作的绝不出去买，所以造就了万能的美食辣妈😀！

用料

• 南瓜 450克
• 面粉 100克
• 清水 200克

Q弹南瓜凉糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切成片装盘，上蒸锅，隔水蒸15分钟左右，蒸好后压成泥，过筛（口感更细腻）。

步骤 2

100克面粉加200克清水调成面粉水，待用。

步骤 3

锅里加550克水，烧开后加入南瓜泥，再次烧开后，加入调好的面粉水，小火，不停的搅拌。

步骤 4

大约8-10分钟，关火，倒入保鲜盒中晾凉，2小时候倒出来切成小块，装盘，加入蜂蜜或者老红糖即可，好Q弹！

步骤 5

成品经过2小时晾凉后透亮Q弹，加上蜂蜜或者红糖开吃吧😀。

Q弹南瓜凉糕的小贴士

1.南瓜可以用紫薯、红薯代替。 2.面粉我是用的自家磨的，也可以用豌豆粉等都可以。 3.入锅后的所有食材必须不停的翻动，以免糊锅。 4.保鲜盒用长方形的做出来摆盘漂亮。

菜谱创建时间：2018-12-15 19:48:19