美味蛋挞九分满

作者： 小师妹三枣儿

上周请同事来家里玩，本来准备烤蛋挞，结果因为做了很多菜，没时间了，这周自己分享吧。方子糖不多，奶油一点点。是16个小蛋挞的量，不过最后还剩了130克蛋挞液，后面做千层用吧。

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 200克
• 白糖 20克
• 淡奶油 10克（是不是很少呀，哈哈）
• 小蛋挞皮 16个

美味蛋挞九分满的做法步骤

步骤 1

准备材料，牛奶没用完，淡奶油一点点，参照上面大概的量，反正我蛋挞液多了，剩了三分之一的样子，可能蛋挞皮太小了吧

步骤 2

鸡蛋打入碗中，放入砂糖

步骤 3

搅打均匀后倒入牛奶

步骤 4

混合好后，倒入一点点淡奶油（约么10克到15克）

步骤 5

用打蛋器搅打均匀后静置一会儿，使得液体上面的小泡泡消失

步骤 6

蛋挞皮放入烤盘，分别倒入蛋挞液，9分满呦，记得9分满更好吃😋

步骤 7

烤箱230度预热3分钟，轻轻放入蛋挞，中层上下火230度烤25分钟，10几分钟蛋挞液就鼓起来了，到最后几分钟注意守在烤箱旁观察，既要上焦香的蛋皮色，又不能烤糊

步骤 8

时间到，出炉晾凉

步骤 9

装盘

步骤 10

一颗闪亮小星星

美味蛋挞九分满的小贴士

很简单，就是因为烤箱内热不均匀，刚开始放入找一个中间位置，慢慢放下，因为蛋挞液比较满。烤至虎皮色留意别烤糊了

菜谱创建时间：2018-12-15 18:20:25