太好吃的黑椒蛋抱虾饺

作者： 无尘简语

用料

• 饺子皮 300-400克
• 鸡蛋 1个
• 芦笋或嫩小尖笋 少许
• 猪肉糜 250克
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 小葱 少许
• 黑胡椒粒 少许

太好吃的黑椒蛋抱虾饺的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净入沸水焯水后切丁，拌入肉糜中，加适量料酒生抽老抽盐糖后搅拌均匀至起劲。虾去头开背取虾线。开始包虾饺：取一饺子皮，先放拌好的混合肉糜，再将虾放在上面。

步骤 2

只需将饺子皮中间部分捏合，虾饺两端留口，包好了。冷锅冷油将虾饺摆放好。

步骤 3

开中火煎至底部微微焦黄，加水至饺子的1/2后加盖煎。煎时不闲着，取一蛋打散，加少许水和一点盐。再看锅里水快干时将蛋液慢慢的沿着外围浇在虾饺上，多余的就随便浇，加盖继续煎～

步骤 4

煎到蛋液快凝固时转小火，撒小葱，黑胡椒粒～一定是胡椒粒哦！直接将平底锅端上桌吧，蛋香焦香带汤汁的虾肉鲜美，一起大口吃吧～

菜谱创建时间：2018-12-15 18:14:23