聖誕薑餅

作者： Amy的小廚房

散發著香料的聖誕薑餅充滿屋子，節日氣氛立馬濃郁。第一次做糖霜，安靜的思考安靜的上色，這是一段暇意時光。我這個自認沒有美術天份的，終於感覺到自己潛藏的一些美術分子。

用料

• 黄油 110克
• 红糖 70克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 210克
• 姜黄粉 1勺
• 肉桂粉 1勺
• 糖霜
• 蛋白 1个
• 水 30克
• 糖粉 150克

聖誕薑餅的做法步骤

步骤 1

1、將軟化黃油打發 2、加入紅糖，打勻 3、加入雞蛋，打勻 4、分兩次用刮刀棒拌勻 5、混合麵團放進冷藏冰箱，約45分鐘 6、取出桿平約3釐米厚，用聖誕曲奇工具，切好

步骤 2

7、烤箱預熱350華氏度，烤18分鐘，取出待涼

步骤 3

糖霜做法： 1、將蛋白與溫水攪勻 2、倒入糖粉，用電動攪拌器，將近5-10分鐘 3、用牙籤先給所有薑餅刷上白色

步骤 4

4、選用食物色素，滴兩滴與白糖霜混合，聖誕節只要是紅色或綠色 5、自己設計薑餅糖霜的圖案

聖誕薑餅的小贴士

1、薑餅麵團揉完比較粘手，放進冰箱可以幫助後面桿平不沾手 2、選擇一根長牙籤就可以完成糖霜部分工作 3、糖霜容易乾硬，不用的部分需要用保鮮膜包住

菜谱创建时间：2018-12-15 17:36:10