麻辣粉蒸排骨

作者： 可乐1015

老妈传授的粉蒸排骨秘籍～

用料

• 排骨 300克
• 蒸肉米粉 100克
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 1勺
• 葱 根
• 生抽 1勺
• 胡椒 少许
• 辣椒粉 少许
• 花椒粉 少许

麻辣粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

清洗小排～

步骤 2

加入生姜末，料酒，剁碎的豆瓣，辣椒面，花椒面，胡椒粉，少许糖，加少许水拌匀～

步骤 3

为了更入味，戴手套操作，让每一块小排都有调料，腌制半小时～

步骤 4

铺料可以选芋头，土豆，红薯，我用的西瓜红薯（超甜），混刀切块～

步骤 5

腌制半小时后，加入米粉，轻轻抓匀～

步骤 6

准备的土碗，下面垫切块的红薯，上面铺一层米粉排骨，喷一层清水，这样可以水润松软哦～

菜谱创建时间：2018-12-15 14:14:32