自制黑芝麻酱

作者： 黄妈家宝宝辅食

食谱名：自制黑芝麻酱 参考月龄：12个月以上 制作时间：60分钟 芝麻酱的补脑效果一点都不比鱼逊色，它可以与主食搭配，拌粥、拌面条、抹馒头、做小零食等，非常方便！

用料

• 黑芝麻 50克
• 核桃油 15克

自制黑芝麻酱的做法步骤

步骤 1

准备食材：黑芝麻50克，核桃油15克。

步骤 2

将黑芝麻倒入清水中清洗干净。 »白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱，营养各有优势，但白芝麻油脂含量稍稍高了一点，所以今天我用黑芝麻来制作。

步骤 3

用手轻轻搅拌清洗干净。 »黑芝麻较黑，参有杂质的话，肉眼看不太出来，所以一定要清洗干净哈！ »为了确保干净，妈妈们可以多清洗几次哦！

步骤 4

倒入筛网，沥干水分。 »黑芝麻沥干水分， 可以缩短烤的时间，同时受热更均匀哦~

步骤 5

将沥干水分的黑芝麻倒入烤盘，稍稍铺开，分布均匀些。 »妈妈们记得铺硅油纸哈！

步骤 6

放入烤箱中层。

步骤 7

烤箱温度设置150度，烤30分钟。

步骤 8

烤好后，拿出烤盘，稍稍冷却后，妈妈们可以用手指轻轻捏捏看，一捏就碎的话，就证明烤熟了哦！

步骤 9

烤好后的黑芝麻，静置冷却。 »黑芝麻烤好后，一定要晾凉后再搅拌哦，不然里面会夹杂着水汽，不利于保存！

步骤 10

黑芝麻晾凉后放入破壁机中，搅打细腻。 »没有破壁机的妈妈们也可以用辅食机，不过搅打的时间要长一点，性状的话可能没有破壁机那么细腻哦！

步骤 11

搅打完成后，倒出至碗中。

步骤 12

再倒入15克核桃油。 »最好用核桃油、亚麻籽油、橄榄油这类油，富含丰富的不饱和脂肪酸，是最适合小宝宝食用的植物油哦。

步骤 13

搅拌均匀。

步骤 14

装罐保存，半个月内吃完哦！ »罐子要提前用开水煮5分钟消毒一下，晾至干燥，再倒入芝麻酱哦！

步骤 15

香浓的黑芝麻酱就做好啦，是不是隔着屏幕都能闻到香味了呀！和其他天然调味料相比，小小的一勺芝麻酱，足以回味一小时！宝宝大人都能吃呢！

自制黑芝麻酱的小贴士

●这次我用的食材量，大概做了60克的样子，妈妈们可以根据自家宝宝的食用量来制作哦~记得半个月内吃完哦！ ●黑芝麻酱放置一段时间后，会出现分层的情况，表面会有一层油析出，妈妈们给宝宝食用之前先用干净的勺子搅拌均匀。

菜谱创建时间：2018-12-15 13:40:39