坑锅羊排

作者： AMichael小龙

去年去青海，司机带着吃了一次坑锅羊肉，非常不错，回太原以后心心念念，刚好最近买了一些羊排，就试着做了下，非常好吃哦！

用料

• 羊排
• 萝卜 根
• 土豆 个
• 红薯
• 料酒 勺
• 姜 片
• 盐 克
• 花椒粉 粒
• 孜然粉
• 白糖
• 红菜椒
• 生抽
• 大蒜
• 胡椒粉

坑锅羊排的做法步骤

步骤 1

羊排分解

步骤 2

冷水入锅，加姜片，焯熟后捞起来放进高压锅压15分左右，这样有利于骨肉分离，肉也好咬

步骤 3

土豆和萝卜切片油炸，红薯土豆切滚刀块炸至金黄，红薯软糯甜香，不喜欢的可以不加

步骤 4

锅里留油，加姜片和大蒜炒香，加焖好的羊排翻炒，同时加白糖，孜然粉，胡椒粉，花椒粉，生抽适量炒一下

步骤 5

水多的话收一收汁

步骤 6

加萝卜，土豆片，土豆块，红薯块，一起炒，差不多的时候加菜椒，再撒一些孜然粉和胡椒粉

步骤 7

本身生抽就是咸的，稍微加点盐准备出锅，撒香菜

步骤 8

味道非常不错，哈哈

步骤 9

来吃

坑锅羊排的小贴士

今天第一次做，做出来感觉挺好吃，就分享给大家

菜谱创建时间：2018-12-15 11:45:02