红烧牛肉面

作者： 豆宅

一人食，也要好好吃饭。尊重生活，尊重自己。

用料

• 牛腩 500克
• 青菜 1颗
• 八角 2块
• 冰糖 5颗
• 桂皮 1块
• 生抽 4勺
• 料酒 4勺
• 姜 3片
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 葱 3根
• 面条 1份
• 蒜苗 3根

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

面粉200克，加2克盐。温水和面。醒面15分钟。在继续揉面。重复三次。最后一次加油醒15分钟。

步骤 2

醒好面以后，用擀面杖，擀制自己喜欢的厚度。切面。

步骤 3

开水下锅，开锅煮至面熟。面捞出，青菜下锅，段生。

步骤 4

切蒜苗，备用。

步骤 5

将牛楠放入葱姜辣椒花椒桂皮等调料下锅。炒至无水气，放入西红柿炒至出汁。然后加生抽酱油冰糖，翻炒一分钟，加水入高压锅炖至肉烂，收汁。

步骤 6

面出锅加入烫好的青菜，牛肉，撒蒜苗。摆盘，拍照开吃。

菜谱创建时间：2018-12-14 23:39:02