葫芦娃救爷爷｜排4骨

作者： heyaler

排骨排排队 分批 下油锅～ （优点：不会浪费过多的油）

用料

• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 面粉+玉米淀粉 适量
• 红辣椒 适量
• 排骨 一斤
• 料酒 适量

葫芦娃救爷爷｜排4骨的做法步骤

步骤 1

先将切好的排骨多次水冲洗，后腌制半小时（姜，料酒）；

步骤 2

倒去存留在腌制里的水，加入适当的面粉与玉米淀粉，均匀搅拌排骨～

步骤 3

热锅倒油，至热后，分批式导入排骨，炸（记得均匀翻边）第一批出锅前五分钟加一勺盐，（不能太多）

步骤 4

将炸完后的排骨，盛出来放边上～利用底油，（看着来，可以适当加一些进去）烧热，放入搅碎的蒜，辣椒，，后，倒入榨好的排骨，翻遍，加一点酱油，出锅

步骤 5

撒上葱花，完成

葫芦娃救爷爷｜排4骨的小贴士

注意，可以焦一点点，火看着调～ 盐只加一次

菜谱创建时间：2018-12-14 15:55:12